柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也(yě)有(yǒu笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音)很重(zhòng)的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失(shī)之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样(yàng)的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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