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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药更匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地(dì)理标识(shí)原(yuán)产(chǎn)地(dì)。匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端(duān)如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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