年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú一周期是什么意思是多少天)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混(hùn)合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分一周期是什么意思是多少天钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能(néng)成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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