无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下(xià)面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的(de)处理(lǐ)，里面含有的(de)细(xì)菌非常少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都(dōu)会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食(shí)用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可以(yǐ)生食的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多(de)味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说也(yě)比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过(guò)消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受(shòu)严苛(kē)的(de)控制和解决，因而所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时(shí)间，过上(shàng)一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一(yī)开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美(měi)味(wèi)的调味(wèi)品这类的(de)，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然的技术性(xìng)。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛(kē)的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完(wán)善(shàn)的设备和看待食品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍(réng)然(rán)会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一(yī)般都是(shì)有(yǒu)保(bǎo)质期的(de)，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完(wán)。

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