料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况下用什(shén)么替代是比(bǐ)较(jiào)好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过(guò)高，a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大所以会对(duì)蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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