鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到(dào)位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念粘合蛋液的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余(yú)的(de)鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补(bǔ)救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念(gēng)不(bù)凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念2、火(huǒ)候不(bù)够，一(yī)般(bān)应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成(chéng)型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手术创伤的(de)患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈(yù)合(hé)的患(huàn)者，以及需要生(shēng)长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以(yǐ)无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如(rú)果过(guò)度进食，可(kě)能(néng)出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高血压等状况。

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