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偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会(huì)从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保(偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含(hán)量较(jiào)低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活(huó)鱼相比发(fā)生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办(bàn)法(fǎ)再(zài)与蛋白质分(fēn)子(zi)聚(jù)合(hé)，也(yě)就不能(néng)被全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是(shì)，这点(diǎn)损失(shī)并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损(sǔn)失(shī)如果也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因(yīn)素(sù)影(yǐng)响，也(yě)会出(chū)现品质的下(xià)降，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定的(de)营养损(sǔn)失。