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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是(shì)块(kuài)根和块茎(jīng)，具(jù)有(yǒu)生长前(qián)期(qī)和块根膨(péng)大期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积(jī)和总(zǒng)产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的(de)部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性(xìng)较强，现已遍布世界各(gè)地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全(quán)世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒精饮料。

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