落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推氯化钾相对原子质量是多少，(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为(氯化钾相对原子质量是多少，wèi)首要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满氯化钾相对原子质量是多少，足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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