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苹果是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　苹(píng)果是(shì)碱性(xìng)的。

　　苹果属于碱性食(shí)物，苹果虽(suī)口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧(shāo)后，灰分在(zài)水(shuǐ)溶液中呈现碱(jiǎn)性，故(gù)苹果(guǒ)属于碱性食物。日常(cháng)适量(liàng)吃苹果(guǒ)可为机(jī)体补(bǔ)充一定营养(yǎng)成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物(wù)并非依据食(shí)物口(kǒu)味或汁液酸碱程度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏(piān)酸，将苹(píng)果(guǒ)认定(dìng)为酸性(xìng)食物。

　　碱性食(shí)物指(zhǐ)进(jìn)行食(shí)物化学研究，食(shí)物燃烧后的(de)灰分在(zài)水中呈碱(jiǎn)性的食物，碱性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁(měi)元素等成(chéng)分(fēn)。苹果属于碱性(xìng)食物，大部(bù)分(fēn)蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱性(xìng)食物。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看颜(yán)色(sè)和(hé)纹(wén)路(lù)。

　　苹(píng)果在自然生长(zhǎng)的环境下因光照角度(dù)和(hé)树叶遮挡(dǎng)面积等因素的(de)影响下苹果会呈现出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈现红黄相间(jiān)的颜色(sè)且带有麻(má)点，纹路错综(zōng)复杂的(de)苹果才说(shuō)明它受(shòu)到(dào)的光照充(chōng)足，果肉(ròu)会较(jiào)黄，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸(mō)一(yī)摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果(guǒ)的时候，我们可以(yǐ)摸(mō)一摸苹果的表皮(pí)，如(rú)果手(shǒu)感(gǎn)软硬(yìng)适中(zhōng)且有一点粗糙感(gǎn)就说明(míng)苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆感，适合老(lǎo)年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会比(bǐ)较(jiào)酸(suān)涩。

　　3、？掂(diān)一(yī)掂重量(liàng)。

　　把两个(gè)个(gè)头(tóu)差不(bù)多的苹果(guǒ)放在手里掂一掂，个(gè)头不大又有(yǒu)分量就(jiù)说明(míng)水分充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果，那(nà)种个头圆润的(de)苹果(guǒ)比长得歪瓜裂(liè)枣的苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹(píng)果脐。

　　在(zài)挑选的(de)时(shí)候，可以看下苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂(dì)是连接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹(píng)果是新鲜(xiān)刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑褐色，根蒂很(hěn)干(gàn)，说明已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹(píng)果脐(qí)是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就(jiù)越好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹(āo)陷越(yuè)浅，口感就会越差。

苹果如何(hé)挑选甜(tián)的

　　1、看苹果的新鲜程度(dù)。

　　如果苹果蒂(dì)周(zhōu)围没有褶皱的，就说明这(zhè)是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就(jiù)说(shuō)明摘下来有一段时间了，肯(kěn)定不新(xīn)鲜(xiān)了(le)。

　　2、看(kàn)苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹果的时候(hòu)要看一(yī)下苹果(guǒ)的条纹，条纹(wén)越多，苹果就越好吃，反之条纹少的苹(píng)果(guǒ)既(jì)不脆而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知(zhī)道怎么挑选的时候，可(kě)以用手来掂(diān)一下(xià)它的重(zhòng)量(liàng)，一(yī)般来说苹(píng)果越重(zhòng)就说明里面的水分就越(yuè)多，吃起来也就越甜(tián)越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大(dà)部(bù)分人(rén)都是专挑红色的苹果买，其(qí)实不对，很多(duō)红色的苹果可能(néng)是用了染色(sè)剂。

　　应该挑选黄里透红，而且(qiě)看上(shàng)去(qù)有一丝丝(sī)透红的，这样的苹果都很甜，而(ér)且水(shuǐ)分(fēn)充足口(kǒu)感(g电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊ǎn)也会非常好。<电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊/p>

　　5、看苹果(guǒ)的(de)凹槽(cáo)处。

　　如果它的凹陷比(bǐ)较浅(qiǎn)，苹果就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处(chù)比较深(shēn)的，这(zhè)样苹果才会(huì)更加香甜。

　　6、看苹果的(de)手感。

　　可(kě)以用(yòng)手(shǒu)按一按苹果，如果轻轻(qīng)一按发(fā)现按不动，这样的苹果会有点偏酸(suān)，不够成(chéng)熟(shú)。

　　如果比(bǐ)较(jiào)容易按下(xià)去(qù)，就说明这样的苹果比较甜(tián)。

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