落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名ā)布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名小程序也可(kě)以接(jiē)入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集(jí)个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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