淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来(lái)想要(yào)用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个(gè)淀粉(fěn)水分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例竟(jìng)然调稀了这是水放多的原因吗，为什(shén)么淀(diàn)粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多(duō)少？的(de)。

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淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间太久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于(yú)水中(zhōng)，需要不(bù)停的搅拌，若放置(zhì)太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到(dào)水底(dǐ)，导致(zhì)水(shuǐ)跟(gēn)淀粉分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低(dī)温会让淀(diàn)粉更加不(bù)容(róng)易水，沉淀(diàn)下(xià)来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例(lì)

　　1.勾(gōu)薄芡时(shí),淀(diàn)粉(fěn)和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒(dào)入,有(yǒu)透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉(fěn)和水的比例为1:5,一(yī)般适用于烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与(yǔ)水、各种调味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡汁的(de)淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例也可根据菜(cài)肴(yáo)水分多少(shǎo)适当调(diào)整(zhěng)。

　　这分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例种芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡可以用(yòng)面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候(hòu)不能用(yòng)面(miàn)粉代替,面粉和(hé)淀粉适(shì)量中不同(tóng)的东(dōng)西(xī),使用面粉的话是达不到淀粉的(de)效果的,若是使(shǐ)用的话(huà)不能让菜肴口感得到(dào)提升。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡什么时候(hòu)放

　　一般来说的话等(děng)所(suǒ)有东西都下锅(guō)之(zhī)后，过一两分钟就(jiù)可以(yǐ)勾芡了，把淀(diàn)粉兑点水，然后慢慢的放在锅里就可以了(le)。

　　当(dāng)然也可以在(zài)快熟的时候弄。

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