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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中(zhōng)等(děng)职业技术应(yīng)用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的(de)培养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但(dàn)随(suí)着(zhe)目前国内外(wài)旅游(yóu)业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的(de敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的(de)各种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商业(yè)相(xiāng)关(guān)的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说(shuō)已(yǐ)经算(suàn)是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学(xué)习的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的人未(wèi)来的(de)发展方向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学(xué)习(xí)，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高层基本(běn)都是从基层部(bù)门干出(chū)来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工(gōng)作(zuò)流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验(yàn)重要(yào)

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没有基(jī)层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不到敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的(de)实践操作，目(mù)前(qián)大(dà)部(bù)分从业者为低(dī)学历(lì)人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的水平根(gēn)本不(bù)足(zú)以胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来(lái)前景还是(shì)有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是(shì)否(fǒu)有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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