燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思(tuī)出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势(sh多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ì)仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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