落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分(fēn)析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信三公分是多少厘米 三公分是多少毫米息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首三公分是多少厘米 三公分是多少毫米(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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