落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息(xī)的目的(de)是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zh海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区ì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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