普洱茶熟茶的炒制办法和(hé)生茶不一(yī)样，颜色显着发红，为(wèi)红(hóng)褐色(sè)或甲由色，也被称为“猪(zhū)肝红”，闻起来香气(qì)扑鼻(bí)。

　　普(pǔ)洱茶(chá)生茶和(hé)熟(shú)茶，是同(tóng)一个品(pǐn)种不同加工(gōng)工艺的产品(pǐn)。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普洱茶熟茶(chá)选用“渥堆(duī)”技能(néng)，对生茶(chá)进行(xíng)快速(sù)后发酵或(huò)缓慢后(hòu)发酵而成。

　　普洱茶熟茶颜(yán)色显着(zhe)发红，为红褐色或甲由色，茶(chá)汤香气很浓。

　　残次的普洱茶熟茶会发(fā)黑，有(yǒu)铁锈水的滋味，乃至有的有胶味。

　　 　　冲泡(pào)成(chéng)茶汤后，正品熟普洱茶汤色红浓通明，有(yǒu)枣香、樟香(xiāng)、荷香等(děng)香味，香味层次分明，比较重(zhòng)，没有(yǒu)浮(fú)渣且(qiě)有一种(zhǒng)沉(chén)香(xiāng)味，能(néng)看到油气可是(shì)不(bù)见(jiàn)油珠(zhū)。

　　残次的普(pǔ)洱茶冲汤(tāng)后茶汤浮(fú)渣较多，茶(chá)汤混浊，有的(de)时分感觉“油腻(nì)腻的”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱茶熟茶茶(chá)汤需求高温冲(chōng)泡，因而冲(chōng)泡的时分将开水应该烧(shāo)至99℃，不能运用半开水(85～90℃)，也(yě)不(bù)能(néng)运用冷热水混合冲泡，更不能参加(jiā)冰块、柠檬汁或许蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱(ěr)茶熟茶(chá)能够在紫砂茶壶中(zhōng)煮泡，用炭火(huǒ)将(jiāng)茶汤渐渐地(dì)熬(áo)制而(ér)成(chéng)，普(pǔ)洱茶(chá)熟茶榜首泡不需求煮泡时刻(kè)过长(zhǎng)，可是(shì)后边几(jǐ)泡需求渐(jiàn)渐煮熟。

熟(shú)普(pǔ)的冲(chōng)泡办法3

　　 　　普洱茶有(yǒu)越陈越(yuè)香(xiāng)的特色，一(yī)起普洱(ěr)茶(chá)也是能够喝的”古(gǔ)玩”,那么(me) 普洱茶应该怎样冲泡与品(pǐn)味 呢?怎样(yàng)冲(chōng)泡怎样(yàng)品味才干真(zhēn)实品味出普(pǔ)洱(ěr)茶的(de)滋(zī)味呢(ne)?下面就(jiù)详细介绍普洱茶的(de)冲泡(pào)办法与品味办法。

　　 　　1、普洱茶冲泡宜选(xuǎn)腹大的壶,由于普(pǔ)洱茶的浓度(dù)高,用腹(fù)大的壶可防止茶汤过浓.主张原料宜选陶壶.紫(zǐ)砂壶。

　　 　　2、普(pǔ)洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份(fèn)量大(dà)约(yuē)占(zhàn)壶身20%,将茶砖(zhuān),茶(chá)饼(bǐng),拨(bō)开后.露出空气2星(xīng)期,再冲泡(pào)滋味(wèi)更好。

　　 　　3、普(pǔ)洱(ěr)茶冲泡进程：

　　 　 　一、醒茶(chá)。

　　 　　短期(qī)内要喝的茶一般(bān)应拆开(4至(zhì)5公分巨细(xì)越薄越好)放入紫砂罐(guàn)中醒茶3个月至半年。

　　醒茶罐(guàn)内装茶(chá)一般不超越(yuè)三分之二，如有或许应定时(比方一个月一次(cì))将茶(chá)倒出翻一下(xià)，以利于醒茶。

　　没有条件(jiàn)的茶友也能(néng)够(gòu)将(jiāng)拆开的(de)茶暂时放(fàng)入牛(niú)皮(pí)纸袋或大的信封中醒茶。

　　醒茶时要留意避光避异味(wèi)、坚持必要的环境(jìng)温度(比方摄氏20度以(yǐ)上)，环境湿(shī)度则应比传统仓储湿度(dù)(60%–80%)低。

　　 　　 二、出(chū)茶。

　　 　　熟茶一般按8.5克(kè)/100ml水、生茶一(yī)般按8克/100ml水的份额(é)出茶(chá)。

　　紧压茶处(chù)理成(chéng)指甲盖巨细，越薄越好;散茶则顺(shùn)从其美，尽量坚持干(gàn)茶外形。

　　 　 　三、用水(shuǐ) 。

　　 　　尽(jǐn)量挑选桶装优质纯净(jìng)水、山泉水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟(shú)茶(chá)，一般洗(润(rùn))茶两(liǎng)遍，榜首遍20至30秒出水(详细时(shí)刻根据(jù)紧压程度(dù)定(dìng)，压得紧(jǐn)则时(shí)刻稍长，压得(dé)松则时刻稍短。

　　散(sàn)茶可适当缩短时刻(kè)，一(yī)般(bān)为5至10秒)，第(dì)二(èr)遍快冲(chōng)快出(chū)。

　　十(shí)年以(yǐ)上陈期的熟茶(chá)若制造与寄存正(zhèng)常则一般可(kě)洗(润)茶一(yī)遍。

　　 　　生茶，一(yī)般洗(xǐ)(润(rùn))茶一遍，20至30秒出水。

　　十年以上生(shēng)茶在洗(润(rùn))茶前可(kě)进行适(shì)度水烘，行(xíng)将干茶置(zhì)入紫砂壶中，壶外用开水(shuǐ)冲(chōng)淋，以进步壶温、遣散(sàn)壶内干茶(chá)的杂味并完成快(kuài)速(sù)醒茶。

　　 　　4、品饮普洱茶有(yǒu)必要(yào)趁热闻香，碰杯鼻前，此刻即可感触(chù)陈(chén)味芳香(xiāng)如泉涌般扑鼻而来，其典雅(yǎ)沁(qìn)心之感，不在幽兰清菊之下。

　　 　　5、普洱茶(chá)需用心品茗(míng)，啜饮进口，始能得(dé)其真(zhēn)韵，虽茶汤进口略感苦(kǔ)涩，但待茶(chá)汤于(yú)喉舌间略作逗留时，即可感触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈(kěn)，并(bìng)由舌根发生甘津送(sòng)回舌面，此刻满口芳香(xiāng)，甘露(lù)“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，耐久不散不渴，此乃品茗之最佳感触“回韵”。

熟普(pǔ)的冲泡办(bàn)法4

　　 　　 1、普洱茶宜用何种壶冲(chōng)泡

　　 　　宜选(xuǎn)腹(fù)大的(de)壶,由于普洱(ěr)茶的浓度高,用腹(fù)大的壶可防止茶汤过浓。

　　主张原料宜选陶壶、紫沙壶。

　　 　　 2、普洱茶冲(chōng)泡重量

　　 　　冲泡普(pǔ)洱(ěr)时茶(chá)叶份量大约占壶(hú)身(shēn)20%,最好将茶砖、茶饼(bǐng)、拨开后，露出空(kōng)气2星期,再冲(chōng)泡滋(zī)味(wèi)更棒!

　　 　　 3、普洱茶(chá)怎么品味普洱

　　 　　首(shǒu)要，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。

　　一(yī)般在(zài)喝中国茶时，都(dōu)要先冲过一(yī)次热水才(cái)行，关于(yú)普洱茶来说这(zhè)是不行短少的程序(xù)。

　　由于(yú)它(tā)跟(gēn)其它茶(chá)类不(bù)同，除(chú)了一般加工手续外，好的陈年普洱茶至少还(hái)要再地底(dǐ)下埋(mái)个五年左右，所以(yǐ)怕它(tā)会带有部分的泥土(tǔ)在里面。

　　由此可知，榜首次(cì)冲(chōng)泡茶(chá)叶的(de)热水(shuǐ)除了能够(gòu)唤(huàn)醒茶叶的(de)滋味之外，它(tā)一起还具有将茶叶(yè)中的杂质同时洗(xǐ)净的重要(yào)任务。

　　榜首次(cì)的冲(chōng)泡速(sù)度(dù)要快，由于它只(zhǐ)需能将茶叶洗(xǐ)净即可，不(bù)须(xū)将它的滋味浸泡出来(lái)；而第(dì)2次(cì)今后由所以要拿来喝的，所(suǒ)以浓淡的挑选就可按(àn)照个(gè)人喜爱来决(jué)议了(le)。

　　普洱茶即便变冷今后仍是风味十足，所以夏(xià)天的时分能够弄得冷一(yī)些或许是冰过(guò)今后再喝。

熟普(pǔ)的冲泡(pào)办法5

　　 　　普洱茶不但能匡(kuāng)助人们有用的(de)瘦(shòu)身瘦身，更好的坚持身(shēn)材的细长(zhǎng)，而且还(hái)能起到降血(xuè)脂以(yǐ)及(jí)血压的(de)意图，关于于防癌抗(kàng)癌也有必定的(de)功(gōng)效，所以(yǐ)糊口中有良多人(rén)都爱好喝普洱茶，而关于喝茶有必定知道的(de)人还知道它有生茶(chá)以及熟茶(chá)之分，那末，普洱茶生茶(chá)以(yǐ)及熟茶的区别(bié)都(dōu)有(yǒu)哪些呢?

　　 　　 【普洱】生茶以及熟茶的区别(bié)

　　 　　 一、普洱茶生茶(chá)以及(jí)熟茶外观的对照

　　 　　生茶(也(yě)称青饼)，茶(chá)饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部份转为(wèi)黄赤色，白色为芽头。

　　 　　熟(shú)茶(也(yě)称(chēng)熟(shú)饼)，茶饼中茶(chá)叶颜色(sè)为(wèi)黑或许红褐(hè)色,有些芽茶则是暗(àn)金黄色,有(yǒu)浓浓的渥(wò)堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙(lóng)眼的滋味,发(fā)酵(jiào)重者有(yǒu)闷(mèn)湿的草席味。

　　 　　 二、普(pǔ)洱茶生茶以及熟(shú)茶制造工艺的对照

　　 　　普洱茶(chá)生茶的制造(zào)工艺：鲜(xiān)叶采摘后经(jīng)杀青→揉捻(niǎn)→晾干(gàn)，即生散茶,或许(xǔ)叫晒青毛茶。

　　把晒青(qīng)毛茶又高温(wēn)蒸，放入固定模具定型，又晾干后成为紧压茶(chá)品，也(yě)就成为了生饼。

　　 　　普(pǔ)洱茶熟(shú)茶的(de)制造工(gōng)艺(yì)：鲜叶采摘(关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗zhāi)后经杀青→揉捻→晾(liàng)干,即为生散茶(chá),或(huò)许晒青毛(máo)茶,晒青毛茶(chá)经人(rén)工快速后熟(shú)发酵,浇(jiāo)水渥(wò)堆工序(xù),即为(wèi)熟(shú)散(sàn)茶，渥堆技(jì)能是年由茶(chá)厂实(shí)验成(chéng)功,也便是说，年(nián)之前(qián)的熟茶都(dōu)是假的，年之前(qián)底子没有熟茶。

　　熟散茶再(zài)经由(yóu)蒸,定型,成为熟茶紧压茶。

　　 　 　三、普洱茶生茶以及熟茶的汤色对照

　　 　　生茶(chá)的汤色:青黄色或许金(jīn)黄色，较透亮(liàng).

　　 　　熟的汤色：栗赤(chì)色或(huò)许暗赤色，微透亮(liàng)。

　　 　　 四、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的叶底对照(zhào)

　　 　　生茶(chá)的叶(yè)底：新制茶品以黄绿(lǜ)色,暗(àn)绿色为主(zhǔ),活性(xìng)高,较柔韧(rèn),有弹性。

　　无杂色，有条有形，展开(kāi)仍保持整叶(yè)状的为宜(yí)茶(当然不是首(shǒu)要根据，根据茶叶产地(dì)、品(pǐn)种不(bù)同而定)。

　　 　　熟茶的叶(yè)底：渥堆发酵度轻者叶底是(shì)红棕(zōng)色但(dàn)不(bù)柔韧,重发(fā)酵者叶底多呈深褐色或许(xǔ)黑色,硬(yìng)而易碎(suì)。

　　五、普洱茶(chá)生(shēng)茶以及熟茶的功效对照

　　 　　普(pǔ)洱茶生茶的(de)首要功效:生(shēng)普普茶气(qì)比较浓郁(yù)，茶多酚的含量很高(gāo)，是防癌的好饮(yǐn)品。

　　白(bái)日喝生普很醒脑，有(yǒu)一种清洗身心的清彻感(gǎn)，关于血管的疏理也比(bǐ)较鲜明。

　　 　　普洱(ěr)茶熟茶的首(shǒu)要功效：具有明显的瘦身作用(yòng)。

　　熟普经由轻度发酵(jiào)，具有(yǒu)很多有利(lì)人体的(de)菌种，而且茶(chá)性温以及，暧胃，养胃。

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