新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的(de)食(shí)物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的(de)人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的(de)加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。<江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句/p>

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的(de)作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注(zhù)意(yì)的点，比较常(cháng)见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存(cún)在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里，能(néng)保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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