柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合(hé)物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语(de)无氧呼吸作(zuò张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语)用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段(duàn)时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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