浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体内的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们女生有感觉了是怎么样的呢这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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