干紫菜是能(néng)够直(zhí)接吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没有受潮(cháo)仍是干(gàn)的状况，而(ér)且外观没有发霉(méi)的状(zhuàng)况，便是证明这种干(gàn)紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房(fáng)放(fàng)置半(bàn)年也(yě)是能(néng)够(gòu)吃的。

　　如(rú)果您调查(chá)干紫菜外观没有问题，可是(shì)凉水浸(jìn)泡后的(de)紫菜(cài)呈蓝紫色，阐明该(gāi)菜(cài)的枯燥、包装前已被有(yǒu)毒(dú)物(wù)所污染，这种紫菜(cài)对(duì)人体有害，不能(néng)食(shí)用。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫(zǐ)菜受潮了那就不要(yào)吃了(le)，尽(jǐn)管干紫菜上面还没有(yǒu)霉菌，可是离糜烂(làn)也就不远了，这样的(de)干紫(zǐ)菜吃了是会引起肠胃问题的，所以(yǐ)不(bù)建议您食用。

怎样判(pàn)别干紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫菜具(jù)有乌鲁木齐海拔多少米高(yǒu)紫黑色光(guāng)泽(有的呈紫(zǐ)赤色(sè)或紫褐色)，片薄，包底无沙子(zi)等杂(zá)质，而残次干紫菜则外表光泽差，片(piàn)张厚(hòu)度不均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有一点海味的幽香，而残次(cì)或陈年干紫(zǐ)菜则有(yǒu)怪(guài)味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭味(wèi)，则质量一定有问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡(pào)发后变(biàn)为绿色(sè)则质量(liàng)很差，极有可能是(shì)人工上色的。

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