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徐海为是谁？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺的，近(j徐海为是谁？ìn)年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越多的国(guó)际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加(jiā)，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务(wù)管理(lǐ)、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基础知识和自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定(dìng)的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管(guǎn)理专业(yè)毕(bì)业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备(bèi)一(yī)定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一(yī)需要(yào)考取可以在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝(jué徐海为是谁？)的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的(de)了(le)，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的(de)人未(wèi)来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实(shí)践的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到每(měi)个(gè)部门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习(xí)能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图(tú)你还(hái)没有基层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永远也不(bù)知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大(dà)部(bù)分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。