燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yu现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？án)工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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