颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还(há乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法i)是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然(rán)健康地方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲(lián)系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法)．触及唾(tuò)液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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