柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃了呢(ne)如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道(dào)也有些变了(le)就不(bù)建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食用的(de)时候也是(shì)没(méi)有京j属于北京哪个区的车酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么(me)这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再(zài)食(shí)用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常(cháng)食(shí)用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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