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　　豆瓣酱开封后通常可以(yǐ)放3个月。

　　豆瓣酱(jiàng)富(fù)含高(gāo)蛋(dàn)白(bái)。

　　按理来(lái)说很容易变质无(wú)法食(shí)用。

　　但是经过(guò)人为处(chù)理后。

　　可(kě)以存放比较久(jiǔ)的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标有保质期。

　　上面(miàn)的保质日(rì)期一般是12个月。

　　但是(shì)如果已经开封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　豆瓣酱是高盐调料(liào)，烹调时若加了豆瓣酱，应少(shǎo)放或不放(fàng)盐。

　　市场上的(de)豆瓣酱(jiàng)不一定都(dōu)是好东西，要是不小心买了黑作(zuò)坊生产(chǎn)的，吃了(le)有(yǒu)可能生病。

　　买豆瓣(bàn)酱的时候一(yī)定要看说明，即使是(shì)豆瓣酱也(yě)是有保(bǎo)质(zhì)期(qī)的(de)。

　　好的豆(dòu)瓣酱，酱中油的(de)颜色是深红色的，劣质的颜(yán)色(sè)比较淡，好的(de)豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣酱能看到明显的杂质(zhì)。

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