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　　鸡腿是所有鸡的部位当中(zhōng)最(zuì)受人类欢(huān)迎的一部(bù)分，因为(wèi)鸡腿上的肉比较紧实(shí)，而且肉质比较(jiào)细化(huà)。

　　很多人在制作料理的时候会专门选择(zé)鸡腿，而不会选(xuǎn)择(zé)整只(zhǐ)的(de)鸡(jī)。

　　鸡腿的(de)重量，主要看鸡的大小，有(yǒu)大的鸡，也有(yǒu)小的鸡，一般来说，小的(de)鸡腿大概有175克，大(dà)的鸡(jī)腿有(yǒu)250克(kè)左右。

营(yíng)养(yǎng)价值

　　1、鸡肉肉质细(xì)嫩，滋味鲜美，由于其味(wèi)较淡，因此可使(shǐ)用于各种料(liào)理中(zhōng)。

　　蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量颇多，在肉(ròu)之中，可以说是蛋白质最高的肉(ròu)类之(zhī)一，是属于(yú)高(gāo)蛋白低脂肪(fáng)的(de)食品。

　　钾硫(liú)酸氨基酸的含量颇多(duō)，因此可弥补牛及(jí)猪肉的(de)不(bù)足。

　　同时(shí)也(yě)由于鸡肉比(bǐ)其他肉(ròu)类的(de)维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜(cài)或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素(sù)A的含量却高出许多。

　　腿肉(ròu)是(shì)从脚到(dào)腿(tuǐ)的部位，及腿根一带(dài)的肉，其肉(ròu)质颇(pǒ)坚硬，连皮一起摄取时(shí)，脂(zhī)肪(fáng)的含量较多，也是在整只鸡中铁分(fēn)含量最(zuì)多的(de)一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比(bǐ)例较高(gāo)，种(zhǒng)类多，而且消化(huà)率(lǜ)高，很(hěn)容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng)，有增强体力、强壮身(shēn)体的(de)作用。

　　鸡肉含(hán)有对(duì)人体生长发育有重(zhòng)要作用(yòng)的磷(lín)脂(zhī)类(lèi)，是中国人(rén)膳食(shí)结构(gòu)中脂肪和磷脂的重要来源之一(yī)。

　　鸡肉对营养不良(liáng)、畏寒怕(pà)冷、乏(fá)力(2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县lì)疲劳、月(yuè)经不调、贫(pín)血、虚(xū)弱等有很好的食疗作用(yòng)。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补(bǔ)虚填(tián)精、健脾胃、活血脉、2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县强筋骨的功(gōng)效。

功(gōng)效(xiào)与(yǔ)作用(yòng)

　　1、鸡腿的蛋白质很丰富。

　　在肉类里面就数(shù)鸡肉的蛋白质最高了，而且鸡肉(ròu)还是低(dī)脂(zhī)肪的食品(pǐn)。

　　如果担心发胖，吃的时候可以去皮哈！

　　2、吃(chī)鸡腿可(kě)以增强免(miǎn)疫力(lì)。

　　因为(wèi)鸡肉可以(yǐ)温(wēn)中益气，有(yǒu)补虚损的功效，特(tè)别适合亚健康的人们食用，而且对月经不(bù)调、产后奶少、水肿等现(xiàn)象(xiàng)有改善(shàn)的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡肉非(fēi)常容(róng)易被人体消(xiāo)化，所以也(yě)提(tí)高了人(rén)体对鸡肉的吸收率，从(cóng)而可以将鸡(jī)肉(ròu)的(de)营养价值最(zuì)大(dà)化吸收，起到强身健(jiàn)体(tǐ)的作(zuò)用。

　　4、补肾(shèn)强精。

　　多(duō)吃鸡腿肉，可以对因为肾(shèn)精不足而引(yǐn)起(qǐ)的小便(biàn)次数多、耳聋、少精、精冷等(děng)症状有(yǒu)改善的功效。

　　5、促进智(zhì)力。

　　鸡肉具有(yǒu)一定(dìng)的(de)解(jiě)毒作用，而且它的抗(kàng)氧化效(xiào)果也非常好，有助于(yú)改善心脑功能，而且还能促进儿童的智力发(fā)育。

一个鸡腿(tuǐ)大概多(duō)重

　　一(yī)个鸡腿的重量(liàng)大约(yuē)是180克,如果大(dà)一点的话在(zài)230克(kè)到(dào)250克左右。

　　鸡腿是从脚到腿的(de)部位,及(jí)腿根一带的肉,其(qí)肉质颇坚硬(yìng),在整只鸡(jī)中铁分(fēn)含(hán)量最多的一部分。

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