酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业(yè)之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒(泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管(guǎn)理、会议服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、康(kāng)乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能(néng)力以及一(yī)定的职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和(hé)北京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具(jù)备一定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的(de)各种不同的(de)角色，例(lì)如(rú)门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学(xué)习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要(yào)学(xué)习的(de)是酒店业(yè)的(de)未来发(fā)展、餐饮业(yè)的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未(wèi)来(lái)的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的(de)学习，除了(le)学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技(jì)，不是(shì)高精尖，需要的(de)是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层(céng)服务人员所获(huò)得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的(de)，前(qián)期必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定的(de)一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足(zú)以胜任部(bù)门级(jí)、公司级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来(lái)前景还是有的，重点(diǎn)就在(zài)于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有野心不甘于(yú)只在底层做!

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