料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的(de)料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(mepupil是什么意思 pupil是可数名词吗)替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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