落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小张就经(jī三万日元等于多少人民币多少ng)常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要(yào)提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要三万日元等于多少人民币多少我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机三万日元等于多少人民币多少号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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