燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(陈睿怎么了，b站陈睿事件de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也(yě)陈睿怎么了，b站陈睿事件为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的(de)地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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