燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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