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　　肠粉用什么粉(fěn)做最好布拉(lā)肠粉：用的(de)水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉(fěn)、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一般不(bù)会(huì)添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再(zài)加上(shàng)澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作(zuò)方式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会(huì)留在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的(de)，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜等卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一(yī)般(bān)不会添加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用陈年的(de)米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等(děng)，按比例混合(hé)制成，这种制(zhì)作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉搓出来(lái)的(de)淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀(diàn)过(guò)滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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