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　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药(yào)都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度药被誉为最好吃的(de)山药。

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　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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