燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系(xì)公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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