无菜(cài)单料理注意事(shì)项有哪些？如果(guǒ)迟到(dào)了，主(zhǔ)厨将无法为顾客补(bǔ)上错过的菜(cài)肴的。关(guān)于无菜单料理(lǐ)注意(ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗yì)事项有哪些以及无菜单料理注意事项有哪些，无菜单料(liào)理注意(yì)事项图片，无菜单(dān)料理(lǐ)注意(yì)事项大全，日料没有菜单的吃法，日本料理(lǐ)无菜单(dān)等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗生活(huó)知识：

料理ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗可以生吃(chī)吗

　　料理(lǐ)是可(kě)以生吃的。

　　是可(kě)以(yǐ)生吃的，而且(qiě)切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认为生鱼片真正(zhèng)好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是(shì)因为氨基酸(suān)在死鱼(yú)僵(jiāng)硬(yìng)后达到最高点(diǎn)。当(dāng)然(rán)也有(yǒu)日本人认为用(yòng)生鱼宰杀后马上做成的(de)生(shēng)鱼片好(hǎo)吃是由(yóu)于(yú)僵直前的鱼肉(ròu)有脆感(gǎn)。

无(wú)菜单料理注意(yì)事(shì)项有哪些(xiē)

　　1、如(rú)果迟(chí)到了(le)，主(zhǔ)厨将无法为顾客(kè)补上错(cuò)过的菜(cài)肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每(měi)道(dào)菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最好的口感，无菜单料理(lǐ)的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓厚的(de)，最(zuì)后再品尝(cháng)味道重的贝(bèi)类(lèi)、玉(yù)子(zi)烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要先吃(chī)片(piàn)寿司(sī)薑清(qīng)新一(yī)下口腔，才能更好地品(pǐn)尝(cháng)出每一道菜(cài)品的(de)味(wèi)道。

　　厨(chú)师发办(bàn)可以理解为无菜单(dān)料理，一(yī)种由主厨根(gēn)据当天时令食材(cái)和对食客的喜好(hǎo)判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无菜(cài)单料(liào)理(lǐ)的餐厅接(jiē)待人数很少(shǎo)，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没(méi)有实质(zhì)的提醒。

　　无菜单料理,指的是(shì)客人不点菜(cài),只需(xū)与主厨简单交流(liú)口味及(jí)喜(xǐ)好即(jí)可(kě)。

　　从前菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品(pǐn),均(jūn)由主厨即席料(liào)理。

　　无菜(cài)单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师傅,拜托了”、直接翻(fān)译是“厨师代(dài)办”。

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