浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没(méi)什么(可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时(shí)，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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