水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也(yě)不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　使我不得开心颜上一句是什么水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 使我不得开心颜上一句是什么