燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jiàtan1等于多少，tan1等于多少兀)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōutan1等于多少，tan1等于多少兀)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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