落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾(gù)客的个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获林心如生肖，林心如生肖属什么取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客林心如生肖，林心如生肖属什么rong>

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推(tuī)送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。