新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意(yì)食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内的燥热(rè)之气的(de)加重，尤其是本(běn)身(shēn)就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难(nán)被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐32022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数5克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的(de)活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露(lù)。

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