竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多(duō)久可(kě)以(yǐ)煮熟等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识(shí)答案：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大(dà)约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时(shí)要去除(chú)竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分(fēn)，只保留(liú)茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味，竹荪也(yě)是(shì)野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的(de)处(chù)理(lǐ)方法其实也不难，只要把(bǎ)它比较难清理的(de)地(dì)方都(dōu)要(yào)注意去(qù)洗干净(jìng)就好了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙(yá)刷(shuā)去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根(gēn)部泥(ní)土后，放入(rù)水槽中(zhōng)用清(qīng)水洗净，拿刀(dāo)切除根(gēn)部粗(cū)老(lǎo)的部分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透(tòu)但(dàn)却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立(lì)即把它捞起来(lái)，然后(hòu)用冷水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务必(bì)要做(zuò)到彻底的冷(lěng)却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是(shì)热(rè)水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水还是热水都是可(kě)以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别(bié)就是冷(lěng)水泡竹荪所需要(yào)的时间比较长，而热(rè)水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的(de)时(shí)间比较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据(jù)个人(rén)方(fāng)便的时间(jiān)来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太(tài)烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水是(shì)比(bǐ)较合适的，而且浸泡的(de)时间(jiān)也不宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的营养物质(zhì)，导致竹(zhú)荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和(hé)矿(kuàng)物质，而(ér)且(qiě)其中的氨基酸符合(hé)人体所需要的(de)氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人体补充多(duō)种营养物质，能够维持人(rén)体(tǐ)组织(zhī)器官(guān)的正常生理功(gōng)能(néng)，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来(lái)说，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食(shí)用后可以有效地(dì)降低(dī)人体内(nèi)的热气(qì)，起到清热利湿的(de)作用，因此对于一(yī)些因为体内火气过大而(ér)出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过吃(chī)竹荪来(lái)进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的(de)性(xìng)质偏寒(hán)性，食用后(hòu)会(huì)对脾胃造无可厚非是什么意思成(chéng)较大的刺激，因此(cǐ)在吃的(de)时候一(yī)定要适量食(shí)用，而(ér)且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚(xū)寒的人群(qún)来说，建议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情(qíng)况来决(jué)定少吃或不(bù)吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃(wèi)不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于(yú)一种食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏的症(zhèng)状，因此对(duì)于一(yī)些(xiē)过敏体质的人群来(lái)说，在食(shí)用竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是先做好过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补(bǔ)充(chōng)人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二、具(jù)有明显(xiǎn)的(de)防(fáng)病作(zuò)用和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三(sān)、含(hán)有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元(yuán)素(sù)，维(wéi)持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一(yī)定程度(dù)上提高机体消化吸(xī)收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切(qiè)片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部分，花瓣是(shì)竹荪香(xiāng)气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮(zhǔ)，煮的时间(jiān)越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋白质、碳水化(huà)合物(wù)、矿(kuàng)物质(zhì)和维生(shēng)素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可(kě)以补充人(rén)体必需的营养元(yuán)素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服(fú)用还(hái)可(kě)调节中老(lǎo)年人(rén)的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具有显著的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的作(zuò)用，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地(dì)方必须(xū)清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比较(jiào)实用(yòng)的解决方(fāng)法是去除根(gēn)部的泥土，放入不(bù)锈钢水(shuǐ)槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老(lǎo)的(de)部分去(qù)掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和(hé)笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直到越来(lái)越透明但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们(men)需要马上把(bǎ)它(tā)捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷(lěng)藏(cáng)，否则(zé)太阳颜色会比较无可厚非是什么意思(jiào)暗(àn)，非常容易(yì)造成熟后(hòu)松散变质(zhì)的情况。

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