落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？(bié)顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获(huò)取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提(tí)出“正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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