银(yín)耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄越好并(bìng)不是越白越好的。

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银耳越黄形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字越好还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正(zhèng)常形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字银耳是微(wēi)微发(fā)黄(huáng)的(de)，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻(wén)起(qǐ)来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取(qǔ)少(shǎo)许放舌(shé)尖(jiān)，有植(zhí)物特有的香味，多放一会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变(biàn)，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购买，银耳本身(shēn)无味道，选购(gòu)时(shí)可取少许试尝，如对舌有刺激(jī)或辣(là)的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳(ěr)的颜(yán)色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖(gài)，没(méi)有(yǒu)蒂(dì)头，也(yě)没有杂质(zhì)和斑点，是大(dà)家在挑选银耳(ěr)的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起(qǐ)来味道也比较好，营(yíng)养价(jià)值(zhí)也(yě)会更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银(yín)耳(ěr)

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相(xiāng)对来(lái)说不会那么纯净的，很多都是白色中带有(yǒu)一点(diǎn)米黄色，肉看起来(lái)也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差(chà)的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。<形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字/p>

　　 正常的(de)干银(yín)耳在(zài)经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色都是(shì)微(wēi)微(wēi)发黄的(de)，但是为了(le)使银耳更加的好看，有些商贩(fàn)会(huì)利用一些(xiē)成(chéng)分(fēn)将原本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银(yín)耳中含有对(duì)人体有害的成分(fēn)，食用(yòng)后对健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看(kàn)，鲜(xiān)银耳没有经(jīng)过任何的加(jiā)工处理，所(suǒ)以鲜银耳(ěr)的营(yíng)养(yǎng)成分相比于经(jīng)过(guò)加工的干(gàn)银耳(ěr)会更加的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种物(wù)质的话，经(jīng)过太(tài)阳(yáng)光照射之后(hòu)皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒(yǎng)、甚(shèn)至是出现红色水(shuǐ)泡等不适(shì)症(zhèng)状，而(ér)干银(yín)耳在加工的过程中已经将这种成(chéng)分(fēn)去掉了，所以可(kě)以放心食用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存(cún)，所以日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)建议选择食用(yòng)干银耳。

干银耳过期(qī)了还(hái)能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银(yín)耳保质(zhì)期是(shì)18个月，而一(yī)般情(qíng)况下，食品的实际可食用(yòng)期(qī)限都(dōu)会比包装袋(dài)上的(de)时(shí)间(jiān)要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期(qī)的银耳没有出现变(biàn)质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时(shí)间或(huò)者(zhě)出现变质(zhì)反应了则不建议继续(xù)食用。

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