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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来(lái)说要(yào)比铁棍山药更好吃，并(bìng)且homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区(qū)域(yù)古称博陵(líng)homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎohomework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢)白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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