牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的？关于牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的(de)以(yǐ)及(jí)牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做(zuò)的，牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特征(zhēng)，牛肉罩饼哪家(jiā)最知名，牛肉罩饼(bǐng)发源地，牛肉罩(zhào)饼的(de)来历等问题，农商网将为你收拾(shí)以(yǐ)下的日(rì)子常识：

牛(niú)肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够(gòu)天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此(cǐ)在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动外(wài)，许多食用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢、消(xiāo)化(huà)，就(jiù)会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然(rán)后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴(dī)上任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程度(dù)来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用了(le)。

保定特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美(měi)食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历(lì)任知府款待各路(lù)来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的(de)传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名(míng)吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民(mín)间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就(jiù)比(bǐ)一(yī)般腊(là)肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落(luò)河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可(kě)口(kǒu)的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望(wàn在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动g)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义(yì)春(chūn)楼(lóu)的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料(liào)，便能够(gòu)吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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