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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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