水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感(gǎn)比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的(de)

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