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柿饼有酒味还能不(bù)菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程(chéng)度才(cái)能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食(shí)用的时(shí)候(hòu)也(yě)是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的(de)温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼

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