水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān两斤大概有多重参照物，2斤有多重？)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了(le)两斤大概有多重参照物，2斤有多重？就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉开水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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